La Autoridad Europea para la Seguridad Alimentaria (AESA) ha confirmado, según un estudio, que una cantidad excesiva de vitamina A como componente de piensos puede suponer riesgos para la salud para los consumidores de alimentos animales, como el hígado.
AESA ha recomendado revisar el "límite máximo" de vitamina A que se permite añadir a los piensos del ganado criado para la obtención de alimentos, según un informe difundido hoy.
En concreto, este organismo considera que puede ser mayor en el consumo de hígado, también puede haberlo por los lácteos y que los grupos de población para los que entrañaría un mayor riesgos serían las personas con osteoporosis u otros problemas de huesos, en particular las mujeres después de la menopausia.
Por este motivo, la AESA aconseja mezclar los piensos animales con otros vegetales y vigilar la presencia de vitamina A en los hígados y en su caso recomendar a los ciudadanos que no abusen del consumo de este alimento.
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